Carota

Daucus carota
Presenta foglie verdi tenere e finissime, le foglie successive alle prime invece hanno una forma ramificata particolare e steli sottili. Ha un sapore intenso, dolce simile alla carota appena raccolta ma con note erbacee.

UTILIZZO IN CUCINA

E’ un’ottima guarnizione per il suo aspetto molto particolare. Ottima per piatti di carne. Ideali a crudo per arricchire insalate, piatti gourmet, panini, o come tocco finale su zuppe e tartare. Ideale per dare una finitura fresca e naturale al piatto.

QUALITÁ NUTRIZIONALI

Contiene antiossidanti, minerali e beta carotene.

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