Il suo aspetto davvero caratteristico è dato dai fusti filamentosi lunghi e di un verde brillante, che mantengono il seme sulla loro cima. Sapore è quello tipico della cipolla dolce ma piu delicato e digeribile. Ricorda molto il porro maturo ma è in miniatura. Pochissimi fusti sprigionano un gusto incredibile.
UTILIZZO IN CUCINA
Da usare su zuppe, vellutate, patate e carni bianche. È perfetto da accoppiare a tutti i piatti in cui si utilizzano porro e cipolla. Perfetto per frittate, insalate fresche e legumi. Guarnisce il piatto con il suo aspetto super particolare.
QUALITÁ NUTRIZIONALI
Contiene C, B,K, minerali e composti solforati come allicina, flavonoidi e polifenoli che aiutano a ridurre il colesterolo.
