Foglie tonde che assomigliano a quelle di una ninfea. Dal seme si originano dei fusti violacei e delle foglie di colore verde scuro. Il sapore è un mix incredibile in bocca, parte da una piccantezza super, passa per un gusto pungente che ricorda il pepato per poi lasciare in bocca una sensazione di pulizia e freschezza.
UTILIZZO IN CUCINA
Grazie al suo aspetto e al gusto è ideale per decorare tartare e piatti curati dove serve una nota saporita e un aspetto ricercato. è ottimo sui primi piatti in cui si vuole fornire piccantezza, ma anche su secondi piatti a base di carne o pesce.
Il modo migliore per rifinire con stile le portate più importanti.
QUALITÁ NUTRIZIONALI
Contengono alti livelli di vitamine (A, C, K), minerali come ferro e manganese, oltre a fibre e composti antiossidanti.
